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解剖一颗冬枣(图文版)
冬枣源自于中国,已种植了4000多年。冬枣一开始是嫩绿色,成熟时逐渐变成红黑褐色。 酥脆,果皮细腻可食,周围白色肉质,肉质浓郁,略微带点酸,有苹果的酥脆清甜口感。
维生素C含量很高,是每100g含有超高的维生素C。富含氨基酸,天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸等19种人类氨基酸的所需。含有维生素B6和维生素B3、铁,钾和锰。
在临床实践中,冬枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。维生素C还可以促进胶原蛋白的生成,健康的皮肤,健康的牙龈和伤口愈合,有益于治疗糖尿病和神经递质功能。冬枣能保持血管壁的弹性,并改善毛细血管。冬枣还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压,冠心病,和动脉硬化的有效药物。现代科学家还发现冬枣含有大量的环状腺苷(cAMP)等物质。环状腺苷 cAMP是重要的生理活性物质,可以提高免疫系统分泌,增强心肌收缩力(心肌),保护冠状动脉,降低胆固醇和抑制癌细胞。
对于血糖高或是患有糖尿病的人来说,是不能吃冬枣的。冬枣中糖分含量较高,吃多了容易导致糖代谢障碍。
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